Поділитися:
15 Чудові властивості чебрецю для здоров'я
The властивості чебрецю для здоров'я вони є антимікробними, антигіпертензивними, антидепресантами, протипухлинними, протигрибковими, дезінфікуючими засобами, серед яких ви знайдете нижче.
Чебрець має довгу історію використання в натуральній медицині, оскільки вважається дуже потужною травою, здатною лікувати десятки захворювань.
Хіпократ "батько медицини", описує в своїх працях терапевтичні застосування чебрецю.
15 здорових внесків чебрецю для нашого здоров'я
1 - має антимікробну здатність
Дослідники з різних університетів Румунії провели дослідження, яке перевірило антимікробну ефективність чебрецю в семи бактеріях, пов'язаних із звичайними харчовими продуктами та грибами, включаючи сальмонели, і їхні результати показують свою ефективність проти всіх цих бактерій..
2 - Імуностимулятор
Хоча чебрець захищає нас як антимікробний засіб для чистоти та безпеки їжі, він також може допомогти нам реагувати на мікроби, які ми знаходимо.
Журнал Міжнародна імунофармакологія опублікував дослідження 2014 року, яке показало, що тимол, один з основних речовин в ефірному маслі чебрецю, був стимулятором білих кров'яних клітин і імунної системи.
Крім того, чебрець наповнений вітаміном С і є гарним джерелом вітаміну А, міді, клітковини, заліза і марганцю.
Отже, якщо ви відчуваєте себе трохи хворим, чебрець може допомогти вам повернутися до доброго здоров'я.
3 - Це сильний антидепресант
Один з шляхів, які тимол, здається, має в організмі через нейротрансмітери, пов'язані з депресією.
У публікації 2015 року в Росії Дослідження поведінкового мозку, Китайські дослідники спостерігали протизапальну допомогу на нейромедіаторах, що викликають депресію. Його потенціал як антидепресантна терапія є захоплюючим.
4 - має протиракові властивості
В іншому дослідженні ракові клітини оцінювали, щоб побачити, як вони зіткнулися з десятьма потужними ефірними маслами. Чебрець був одним з цих масел і виділявся з натовпу як найбільш корисний проти злоякісних клітин передміхурової залози, раку легенів і раку молочної залози..
Хоча не можна сказати достатньо, щоб бути попередніми дослідженнями, деякі вчені сповнені надії на майбутнє, в якому натуральні продукти можуть замінити токсичні хімікати при лікуванні раку..
5- Служить як гіпотензивний засіб
Дослідники Белградського університету в Сербії виявили в дослідженні щурів, що екстракт, отриманий з дикого чебрецю, знижує кров'яний тиск. Ці гризуни, як правило, подібні реакції на людей, коли вони мають гіпертонію, тому результати можуть мати наслідки для людини.
6- Потужний протигрибковий
Команда з Університету Аддіс-Абеби в Ефіопії провела дослідження з оцінки терапевтичних протигрибкових переваг крему екстракту ромашки та іншої ефірної олії чебрецю.
Вони виявили, що більше 65% пацієнтів, які отримували крем з ефірним маслом чебрецю, були повністю вилікувані, порівняно з приблизно 30% тих, хто використовував плацебо або ромашку..
Дослідники прийшли до висновку, що: «Крем з ефірним маслом на 3% чебрецю може являти собою відносно недорогу та доступну можливість для лікування і лікування легких і помірних випадків грибкових інфекцій», але рекомендують більше досліджень..
7 - Засіб від акне
Вчені з Лідса, в Сполученому Королівстві, випробували вплив мірри, календули, чебрецю і настоянок на бактерію, що викликає акне. Вони виявили, що чебрець може бути дуже ефективним засобом.
Його антибактеріальний ефект виявився сильнішим, ніж стандартні концентрації пероксиду бензоїлу, активний інгредієнт, який використовується у більшості кремів і мий, рекомендованих для акне..
Управління з харчових продуктів і лікарських засобів США (FDA) класифікує ефірні олії чебрецю як "загальновизнані як безпечні".
Тим не менш, ті, хто планує внести зміни в лікуванні стану здоров'я, повинні спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем..
8- Покращує симптоми кашлю
Дослідники відділу інтегральної гастроентерології Ессена в Німеччині провели огляд, в якому систематично оцінювали літературу з фітотерапії для кашлю внаслідок інфікування верхніх дихальних шляхів і застуди..
У цьому огляді знайдено вагомі докази того, що чебрець значно перевершує плацебо при знятті частоти і тяжкості пацієнтів з симптомами кашлю.
Таким чином, наступного разу, коли ви зіткнетеся з кашлем або болем у горлі, спробуйте взяти чай з чебрецем.
9 - Це зцілення
Це величезна властивість чебрецю при використанні в ефірному маслі на рубцях та інших плямах, щоб вони зникли. Це включає бренди для операцій, випадкові травми, акне, віспа, серед інших.
10- Дезінфікуючі властивості
Цвіль є загальним атмосферним забруднювачем, який може бути потенційно небезпечним для здоров'я. Масло чебрецю може бути відповіддю на низькі концентрації цвілі, оскільки ефірна олія чебрецю має багато фунгіцидних властивостей, як я пояснив вище.
Дослідження показують, що він може бути використаний як дезінфікуючий засіб в будинках, де є низька концентрація цвілі.
11 - Репелент проти комарів
Вірус денге передається комаром, який називається Aedes aegypti, і кілька рослин використовуються для контролю їх відтворення.
У дослідженні автономного університету Нуево-Леон в Мексиці оцінювалася ефективність хімічного складу деяких ефірних масел, включаючи чебрець, проти двох популяцій личинок цих комарів, що дозволило зробити висновок про активність проти личинок штам.
Крім того, вищезгаданий компонент тимолу є також інгредієнтом у багатьох пестицидах і репелентах як для зовнішнього, так і для внутрішнього використання..
Ви можете зробити домашній репелент, змішавши чотири краплі масла чебрецю з чайною ложкою оливкової олії, або змішавши п'ять крапель на кожні 60 мл води (2 унції).
12 - Це антисептик
Ефірне масло чебрецю є гарним природним засобом для ран і виразок, оскільки захищає від інфекцій. Це головним чином обумовлено присутністю таких компонентів, як кариофиллин і камфен.
13- Карминативний ефект
Гази, що накопичуються в шлунку, можуть позбавити вас апетиту і сну, оскільки вони викликають сильні болі в животі, блювоту, головні болі, судоми і нудоту.
Ефірне масло чебрецю є вітрогональним і спазмолітичним засобом, що змушує ліквідувати гази шляхом зниження руху.
14 - Великий сечогінний засіб
Якщо ви страждаєте від затримки води в організмі, ви можете скористатися чебрецем, оскільки він допомагає усунути надлишок води, солей і токсинів з організму. Це, в свою чергу, допомагає зменшити вагу, кров'яний тиск, зменшити жир і покращити травлення.
15- Вилікувати кандидоз
Кандидоз - це інфекція, що викликається кількома різновидами кандиди (грибів), які зазвичай з'являються в роті або в піхві і зустрічаються у людей з діабетом, вагітних жінок або хворих на СНІД..
Дослідники з Туринського університету в Італії визначили вплив ефірного масла чебрецю на Candida albicans в організмі людини. Команда повідомила, що нафта значно покращує це захворювання.
Заходи безпеки
Невеликі кількості чебрецю, що використовуються в кулінарних препаратах, зазвичай безпечні. У великих кількостях чебрець діє як стимулятор матки.
Вагітні жінки не повинні використовувати траву, настоянку або ефірну олію чебрецю, тобто під будь-яким із своїх презентацій, оскільки це може зашкодити плоду.
Надмірне використання чистої ефірної олії є токсичним. Якщо масло потрапляє в організм, це може викликати гастроінтестинальні проблеми, такі як діарея, нудота і блювота. Інші шкідливі токсичні ефекти можуть включати головний біль, м'язову слабкість і запаморочення. Застосовується зовні в нерозведеному вигляді може викликати подразнення шкіри. Масло необхідно розбавити перед використанням.
Інформація про харчування
Сервіровка (100 грамів) чебрецю містить:
101 кілокалорій енергії (5% ДВ)
24,45 г вуглеводів (18% ДВ)
5,56 г білка (10% ДВ)
1,68 г загального жиру (8,4% ДВ)
14 грам харчових волокон (37% ДВ)
1,824 міліграма ніацину (11% ДВ)
0,348 міліграма піридоксину (27 відсотків ДВ)
0,471 міліграма рибофлавіну (36% ДВ)
4751 МО вітаміну А (158% ДВ)
160,1 міліграма вітаміну С (266 відсотків ДВ)
9 міліграм натрію (0,5% ДВ)
609 міліграм калію (13% ДВ)
405 мг кальцію (40,5% ДВ)
17,45 мг заліза (218% ДВ)
1719 міліграмів магнію (75% ДВ)
106 мг марганцю (15% ДВ)
1,81 мг цинку (16,5% ДВ)
Цікаві факти
- Римляни використовували чебрець у своїх алкогольних напоях, тому що вони говорили, що це дало їм енергію.
- Масла чебрецю служать для збереження їжі довше, уникаючи забруднення.
- Єгиптяни використовували масло тим'яна, щоб бальзамувати свої фараони і зберігати їх протягом багатьох років.
- Греки користувалися тим'яном як ладан у багатьох своїх храмах, у свою чергу сказали, що пахне цією пряністю було синонімом мужності та хоробрості.
- Чебрець є рідним для регіонів Азії, Європи та Середземномор'я.
- У середньовічні часи відбувався ритуал, де жінки віддавали сміливі рицарські шарфи з вишитою гілочкою чебрецю.
- Має вузьке, сіре-зелене стебло, покрите волосками. Він вимірює висоту 16 дюймів.
- У минулому були люди, які розміщували під подушкою аркуш чебрецю, щоб забезпечити приємні сни.
- У стародавні часи чебрець був частиною похоронних ритуалів. Труна, повна чебрецю, була прямим і безпечним способом перейти до наступного життя.
- В даний час відомо 100 видів чебрецю.
- Греки, кажучи, що хтось «пахне чебрецем», означало, що людина була елегантною і витонченою.
- Одним з активних принципів Listerine для полоскання рота є чебрець.
Рецепти
Обсмажені гриби з чебрецем
Цей рецепт дуже швидкий, менш ніж за 20 хвилин ви можете мати ці гриби з чебрецем, що супроводжують ваші улюблені страви. Ви можете використовувати з білим вином, щоб підкреслити смак.
Інгредієнти:
1 столову ложку вершкового масла
1 столова ложка олії
Fin чашку дрібно нарізаної цибулі
3/8 чайної ложки солі
½ кілограма грибів
1/3 склянки сухого білого вина
4 чайні ложки подрібненого свіжого чебрецю
Підготовка:
Розтопіть масло у великій сковороді на середньому сильному вогні. Потім додайте масло і цибулю. Готуйте кілька хвилин, поки цибуля не стане золотистою.
Додайте гриби і сіль і перемішайте ще 15 хвилин або доти, поки гриби не будуть коричневими, а рідина буде спожита.
Додайте біле вино і варіть ще 2 хвилини. Нарешті додайте чебрець і готуйте його протягом 30 секунд.
Після того, як ви виконаєте ці кроки, ви будете готові служити і супроводжувати їжу.
Смажена свинина з чебрецем
Швидкий і смачний рецепт, ідеально підходить для відтворення великих моментів. Відмінний спосіб приготувати свинину здоровим і прекрасним способом. Виробляє на 12 порцій.
Інгредієнти:
2 кг свинини
3 зубчика часнику
1 чайну ложку солі
½ столової ложки меленого чорного перцю
3 лаврового листа
½ склянки оцту
1 чайна ложка чебрецю
Підготовка:
Спочатку розігрійте духовку до 325º. Потім за допомогою ножа зробіть невеликі порізи на свинині, щоб при ароматизації аромати прийшли легше.
Додайте часник, сіль і перець у розрізи, щоб приправити м'ясо і дайте їй відпочити на кілька хвилин, щоб концентрувати есенції.
Покладіть лавровий лист на нижню частину лотка, який готується до печі, а потім покладіть м'ясо, вже приправлене на них.
У окремому контейнері змішати оцет і чебрець, щоб створити соус, який необхідно помістити над свининою.
Випікати 3 години, і підтвердити ступінь приготування свині, так як вона досить делікатна. Він часто видаляє свинину в оцті і соку чебрецю, щоб дозволити ароматам сконцентруватися.
Після того, як готовий, дайте йому відпочити протягом 10 хвилин, перш ніж різати і подавати з товаришами ви хочете.
Філе чебрецю з обсмаженими грибами
Ще один рецепт, який дуже легко зробити, який займе всього 30 хвилин. Дуже здоровий, смачний і може супроводжуватися вареною морквою або картопляним пюре.
Інгредієнти:
2 чайні ложки томатної пасти
1 чайну ложку солі
1 чайну ложку меленого чорного перцю
½ чайної ложки порошку часнику
½ чайної ложки цибульного порошку
½ чайної ложки сухого чебрецю
1 кілограм філе яловичини
300 г грибів
Ch чашка нарізаної цибулі
2 столові ложки вершкового масла
2 столові ложки червоного вина
1 столову ложку рослинної олії
Сіль і перець за смаком
Підготовка:
У маленькій мисці змішати томатну пасту, сіль, перець, часниковий порошок, цибульний порошок і чебрець, перемішати до утворення приправи.
Візьміть філе яловичини і приправуйте, поки суміш не буде добре приклеєна. Дайте сидіти на кілька хвилин.
Розтопіть вершкове масло у сковороді на середньому високій температурі. Додайте цибулю, перемішайте принаймні 1 хвилину.
Згодом додайте гриби, поки вони не пом'якшують і не додадуть червоне вино, і нехай готуються на слабкому вогні, поки більша частина рідини не буде спожита.
Нагрійте олію в іншій посуді на середньому високій температурі і підсмажте стейки протягом 5 - 7 хвилин на кожній стороні (або на вашому виборі). Подавати на тарілках і покривати їх грибами.
Список літератури
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.self.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com