Поділитися:
16 Відмінні переваги від Laurel для здоров'я
The Користь від Лорела для здоров'я вони варіюються від боротьби з бактеріями, допомагаючи проблемам з травленням, полегшуючи респіраторні проблеми, зупиняючи ріст пухлинних клітин, та інші, які, на основі наукових досліджень, ви дізнаєтеся нижче.
Лавровий лист походить від дерева, яке росте від п'яти до десяти метрів, його темп росту досить повільний і підходить для піщаних, глинистих і важких грунтів. Він може рости в напівтіні (чисті ліси) або без тіні. Цей тип рослини може переносити сильні вітри, але не може піддаватися впливу морських елементів.
Свіжий лавровий лист сильно ароматичний, але й досить гіркий, хоча при правильній процедурі сушіння гіркота значно зменшується, а смак покращується.
Високоякісний лавровий лист легко впізнається не тільки своїм сильним ароматом, але й яскраво-зеленим кольором. Чим більше зелений колір, тим краще якість.
Ця рослина має високу стійкість до шкідників і хвороб, тому використовується як відлякувач комах, а також захищає сусідні рослини від наявності цих елементів.
Лавр став популярною пряністю в римській кухні, а пізніше в західних країнах, що використовувався в супах, рагу, соусах, солоних огірках і ковбасних виробах. Кілька рибних страв дуже корисні від листи. На відміну від більшості прянощів, їх можна готувати тривалий час, не втрачаючи більшу частину аромату.
Переваги для здоров'я лавра
1- Боріться з грибами
Дослідники з Федерального університету Параїби в Бразилії провели дослідження, щоб продемонструвати ефективність лаврової олії як грибкового елімінатора, особливо кандидозу, і після завершення їх дослідження вони змогли продемонструвати свою протигрибкову активність..
2 - Знижує рівень холестерину
Італійські вчені провели дослідження, щоб перевірити переваги використання лавра в їжі, і їх результати підкреслюють, що дієтичне лікування лавровим листям знижує рівень холестерину.
У цьому списку можна знайти інші хороші продукти для зниження рівня холестерину.
3- Зупиняє ріст пухлинних клітин
Команда з Департаменту фармацевтичних наук Університету Калабрії в Італії провела дослідження, щоб перевірити, чи можуть ефірні масла деяких спецій, включаючи лаврові, бути ефективними в процесі інгібування пухлинних клітин. Учені прийшли до висновку, що вони можуть уповільнити зростання.
У цій статті ви можете знайти інші продукти для запобігання раку.
Боротьба з бактеріями
Університет Монастірен в Тунісі провів дослідження з вивчення хімічного складу та антибактеріальної ефективності ефірних олій лавра.
Результати показують, що лавр здатний ефективно інгібувати бактерії, так що він може мати, наприклад, перспективну роль у профілактиці захворювань ротової порожнини рота..
5- Допомога з проблемами травлення
Лавровий лист використовувався в народній медицині для лікування діареї, проте її ефективність не була доведена, поки дослідники з Хашимітського університету в Йорданії не провели дослідження, в якому вони виявилися ефективними в лікуванні захворювань тракту травлення.
6- Лікування дерматиту
Мабуть, лавр традиційно використовувався для лікування шкірних захворювань, хоча і без будь-якої наукової основи. У 2013 році дослідники з Національного університету Сеула запропонували в дослідженні, що лавровий лист може бути ефективним у лікуванні дерматиту.
7 - Потужний протектор шлунка
Дослідження, проведене в університеті Болоньї в Італії, оцінило ефективність захисту шлунка від лаврових листків і отримало позитивні результати, оскільки завдяки застосуванню екстрактів цієї трави, пошкодження шлунка значно зменшилися.
8 Переваги в лікуванні діабету 2 типу
Раніше було продемонстровано, що лавровий лист покращує функцію інсуліну, але дослідження на людях ще не було проведено, доки дослідницький центр Beltsville Human Nritrition в США не провів дослідження, щоб визначити, чи є лавровий лист може бути важливим у лікуванні діабету 2 типу.
Результати дослідження показали, що лавровий лист зменшив рівень глюкози у людей з діабетом 2 типу, але запропонував подальші дослідження для підтвердження цих висновків.
9 - Полегшення респіраторних проблем
В Університеті Окаяма в Японії було проведено дослідження для перевірки ефективності ефірного масла лавра в деяких респіраторних захворюваннях, що призвело до полегшення респіраторних захворювань шляхом нанесення його у вигляді бальзаму і втирання на груди.
Крім того, завдяки вищезазначеним антибактеріальним властивостям, виявляється, що при вдиханні лаврових парів можна розпушити мокротиння і виключити небезпечні бактерії, які потрапили в дихальні шляхи.
10. Може мати протисудомну дію
Ефірне масло лаврового листа традиційно використовується як протиепілептичний засіб у традиційній іранській медицині.
З цієї причини Тегеранський університет оцінив протисудомну активність цієї спеції за допомогою дослідження, яке зробило висновок, що він захищає від судом, які були індуковані електрошоком. Незважаючи на ці позитивні показники, необхідні додаткові дослідження.
11- Корисно для лікування панкреатиту
У Департаменті медичних наук Університету Сьюдад-Хуарес в Мексиці вивчалися властивості ефірної олії лавра для лікування панкреатиту..
12- Допоможіть поліпшити функції яєчка
Завдяки властивостям, якими володіє цей вид, декілька дослідників з Нігерії вивчали переваги лавра, що допомагає поліпшити функцію яєчка, і припускають, що це корисно для цього виду лікування..
13 - Ефективний відлякувач комарів
Дослідження, проведене в 2005 році, визначило інсектицидну активність декількох ефірних спецій, серед яких лавровий, що виявився ефективним як репелент проти укусів комарів..
14- Поліпшення стану пацієнтів з хворобою Альцгеймера
Для того, щоб представити альтернативний і природний підхід, були проведені дослідження в Італії та Німеччині, які намагалися виміряти продуктивність лаврового листа у пацієнтів з хворобою Альцгеймера. Результати дозволили спостерігати потужну ефективність екстрактів цих листків у зменшенні нейродегенерації, викликаної цим захворюванням..
15 - Це антидепресант
Лавр був використаний у традиційній мексиканській медицині для полегшення захворювань, пов'язаних з центральною нервовою системою, тому кілька університетів у тій же країні провели дослідження, в якому вони могли довести, що ефірна олія лавра має антидепресантні властивості.
16 - Багатий джерело вітамінів і мінералів
Вітамін С
Свіжі лаврові листи забезпечують 46,5 мг або 77,5% добових потреб на кожні 100 г вітаміну С. Аскорбінова кислота є антиоксидантом, імунним стимулятором, сприяє загоєнню і противірусному..
Фолієва кислота
Вони містять приблизно 180 мг або 45% рекомендованих значень щодня на кожні 100 грамів. Фолієва кислота використовується для лікування анемії, зниження інсультів, зменшення серцевих захворювань, підвищення плодючості, серед інших.
Вітамін А
Лавр містить 206% рекомендованих добових рівнів на 100 грамів вітаміну А, природного антиоксиданту, який покращує нічний зір. Він також важливий для підтримання слизової оболонки і здоров'я шкіри.
Лорел є багатим джерелом інших вітамінів, таких як пантотенова кислота, рибофлавін, піридоксин і ніацин. Ця група вітамінів групи В допомагає регулювати обмін речовин і добре функціонувати нервову систему.
Цей благородний спеції також містить мінерали, такі як марганець, калій, залізо, мідь, кальцій, цинк, селен і цинк..
Калій є важливим компонентом клітин і рідин організму, що допомагає контролювати частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск. Залізо є істотним у виробництві еритроцитів.
Протипоказання
Листя затоки, як правило, дуже безпечні, коли вони вводяться в короткий термін, але якщо вони використовуються протягом дуже тривалого періоду часу, вони можуть бути небезпечними.
Якщо весь лист споживається, існує ризик того, що він потрапить в горло, виникнуть труднощі з проникненням у шлунково-кишковий тракт, або викликають кишкові захворювання.
Надмірне вживання цієї трави може перешкоджати регулюванню цукру в крові, тому ви повинні мати медичний нагляд, якщо у вас діабет і використовувати лавровий лист як ліки.
Рекомендується припинити використання лаврового листа принаймні за два тижні до запланованої операції.
Слід дотримуватися обережності при отриманні лаврового листа, оскільки подібні листя зазвичай токсичні для людини, якщо вони використовуються випадково.
Інформація про харчування
Сервіровка (100 грам) лавра містить:
- 313 кілокалорій енергії (15,5% ДВ)
- 74,97 г вуглеводів (57% ДВ)
- 7,61 г білка (13% ДВ)
- 8,36 г загального жиру (29% ДВ)
- 26,3 грама харчових волокон (69% ДВ)
- 180 мкг фолієвої кислоти (45% ДВ)
- 20000 мг ніацину (12,5% ДВ)
- 1,740 міліграм піридоксину (133% ДВ)
- 0,421 міліграма рибофлавіну (32% ДВ)
- 6185 МО вітаміну А (206% ДВ)
- 46,5 мг вітаміну С (77,5% ДВ)
- 23 міліграми натрію (1,5% ДВ)
- 529 міліграм калію (11% ДВ)
- 834 міліграми кальцію (83% ДВ)
- 0,416 міліграма міді (46% ДВ)
- 43 міліграми заліза (537 відсотків ДВ)
- 120 міліграм магнію (30% ДВ)
- 8677 мг марганцю (355% ДВ)
- 113 мг фосфору (16% ДВ)
- 2,8 мкг селену (5% ДВ)
- 3,70 мг цинку (33% ДВ)
Цікаві факти
- Лавр використовується для приготування їжі з часів стародавніх греків.
- Слід дотримуватися обережності при отриманні лаврового листа, оскільки подібні листя зазвичай токсичні для людини, якщо вони використовуються випадково.
- У Стародавній Греції та Римі ця трава була використана для коронок переможців. Чемпіони Олімпійських ігор носили лаврові вінки.
- Слово "бакалавр" походить від "лаврових ягід" і означає успішне завершення навчання.
- Одним із способів виявлення лавра є стирання листя і запах характерного солодкого ароматичного тону.
- Хоча він є рідним для скелястих берегів Середземномор'я, лавр дивно легко зростати в Тихоокеанському Північно-Заході.
- Лавровий лист є однією з найдавніших спецій людства, що використовується для додання їжі смаку та аромату.
- Туреччина є одним з провідних експортерів лаврового листа разом з такими країнами, як Франція, Бельгія та Італія.
- Деякі люди, які належали до елізаветинської епохи, вважали, що закріплення лаврового листа на подушці напередодні Дня Святого Валентина, допомогло їм побачити свого майбутнього чоловіка в мріях.
- У легендах лавр вважається деревом бога сонця, під небесним знаком Лева.
Рецепти
Буряковий і лавровий суп
Це простий рецепт для приготування їжі.
Інгредієнти:
- 4 великих буряка
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 подрібнену цибулю
- 2 столові ложки подрібненого зубчика часнику
- 4 зубчика часнику
- 4 склянки овочевого бульйону
- 5 лаврових листів порізані навпіл
- 1 щіпка меленої кориці
- ¼ чайної ложки солі
- ¼ чорного перцю за смаком
- 1/8 чайної ложки сухого орегано
- 1/8 чайної ложки сухого базиліку
- 1 щіпка меленого кмину
- 1 щіпка сухого естрагону
Підготовка
- Нагрійте духовку до 190ºC.
- Загорнути буряк у алюмінієву фольгу.
- Випікати буряк близько 1 години, поки вони не стануть м'якими.
- Дайте охолонути, а потім видаліть шкіру і наріжте на дрібні шматочки.
- Нагрійте оливкову олію в каструлі на середньому вогні, помістіть цибулю, часник і часник, поки перший не просвічує, протягом приблизно 5 хвилин.
- Налийте овочевий бульйон, змішайте з буряком, лавровим листом, корицею, сіллю, чорним перцем, орегано, базиліком, кмином і естрагоном..
- Принесіть суп до кипіння, а потім зменшіть до кипіння. Готуйте до тих пір, поки аромати не будуть добре перемішані (20-25 хвилин).
- Відправляйте суміш частинами в блендер і додайте рідину, необхідну для приготування пюре. Після завершення додайте до суміші знову.