Енергетичні напої все, що потрібно знати



The енергетичні напої або «енергетичні напої» - це рідини, що складаються з таурину, вітамінів і кофеїну, його основного інгредієнта. Він вийшов на ринок як стимулюючий засіб, що покращує продуктивність і збільшує енергію завдяки перевагам, які ви приносите їм поживні речовини.

Вони були на ринку протягом відносно короткого часу, але вони вже обігнали ізотонічні напої і знаходяться на шляху, щоб залишити колу напої та каву. Очікується, що до 2016 року вони виставлять лише понад 15 мільярдів доларів США. В даний час його використання було розширено, особливо для нічного життя, зазвичай змішується з алкоголем або наркотиками.

У Європі енергетичний бренд Red Bull був першим, що був присутній на ринку в 1987 році, тоді як у Сполучених Штатах він не досягав до 1997 року. Незважаючи на те, що продукт був комерціалізований протягом відносно короткого часу, енергетичні напої У 2012 році вони виставили рахунки приблизно 12,5 млрд. Доларів, що на 60% більше, ніж у 2008 році.

У Сполучених Штатах до п'яти брендів напоїв вводять більше 500 мільйонів доларів на рік. Він очолює класифікацію Red Bull з 12,463 мільйонами доларів, а потім - Monster (4,773), Rockstar (1,085), Lucozade (709) та NOS (542)..

Витоки

Його історія сягає трохи більше двох десятиліть тому, коли її масова комерціалізація почалася завдяки імпульсу найвідомішого з усіх: Red Bull.

Його створення в 90-х роках поширюється вже більше 25 років. Його поява виникла з необхідності захопити в одній лодці всі потреби, які тіло потребує, щоб продовжити "карбурандо" найбільш відповідним чином.

Рекламні та елітні спортсмени встигли запустити її протягом багатьох років, що пізніше буде поширюватися на додаток до спорту до інших видів практики, таких як навчання, концентрація та пізня ніч.

Композиція

Враховуючи склад основного ринку енергетичних напоїв, ми видобуваємо, що основними компонентами цього є кофеїн, вітаміни, таурин, гуарана та женьшень.

Кофеїн

Стимулююча речовина для мозку і системи кровообігу. Гіркий смак, ми знаходимо його в каві, чаї, мате, гуарани і т.д. Вона має м'який і транзиторний, але часті побічні ефекти, такі як безсоння або нервозність. Тривале використання кофеїну може викликати залежність.

Таурин

Науково називається аміностилсульфонілом, це кристалізується амінокислота, що міститься в жовчі і деяких тканинах. Мета включення його в енергетичні напої полягає в тому, що в моменти надзвичайної фізичної активності організм припиняє виробляти цю речовину, що знижує продуктивність особи. Таурин функціонує як метаболічний і детоксикаційний передавач. Дослідження показують, що грудне молоко містить високі концентрації таурину.

Глюкуронолактон

Глюкоронолактона - це хімічна речовина, яка діє як детоксикація. На додаток до використання в енергетичних напоях, вони служать харчовою добавкою. Це є причиною невідповідності між харчовими закладами через те, що рівні, знайдені в контейнерах, є адекватними чи ні для здоров'я.

Гуарана

Його наукова назва Paullinia Cupana є рідною для бразильської Amazon. Він є освіжаючим поживним речовиною, але також і стимулятором для утримання кофеїну. Ця стимуляція підвищує стан неспання і має ергогенний ефект. Воно також має багато фармакологічних властивостей: покращує фізичний стан і пам'ять, підвищує гіпоглікемію або працює як антиоксидант.

Вітаміни

Енергетичні напої містять велику кількість необхідних вітамінів. Найбільш поширеними є рибофлавін, вітамін В1 (тіамін), вітамін В-2, ніацин, вітамін В-3, вітамін В-6, вітамін В-12, вітамін С, піридоксин і ціанокобальмін..

Женьшень

Женьшень - трав'яниста рослина з багатьма властивостями, включаючи спортивні показники. В азіатських країнах, таких як Китай або Корея, вона є важливою частиною раціону і традиційної медицини, оскільки вона вважається реставратором енергії..

Небезпеки, отримані з енергетичних напоїв

Дослідження енергетичних напоїв прийшли після «буму» початку століття, тому звіти є мало і в деяких випадках суперечать.

Можливо, найбільш спірним є дослідження, проведене Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA) у 2013 році, яке дає деякі цікаві дані:

  • 12% дорослих (18-65 років) споживають 4,5 л на місяць енергетичних напоїв.
  • 68% підлітків (10-18 років) коли-небудь споживали енергетичні напої, а 12% випивали 7 і більше літрів на місяць.
  • 16% дітей (3-10 років) споживали в середньому 4 літри на місяць.
  • Від 41% до 50% спортсменів споживають енергетичні напої до або під час спортивних змагань.

Однак, незважаючи на велику кількість споживання, можна зробити висновок, що енергетичні напої не є небезпечними, поки їх споживання є помірним.

На тлі цього ми виявили, що дослідження, розроблені в США, свідчать про те, що енергетичні напої не мають терапевтичної користі, і багато інгредієнтів погано вивчені і нерегульовані. Деякі з причин:

  • Небезпечні речовини. Більшість досліджень згодні з тим, що таурин і глюкуронолактон є основним ризиком для тих, хто п'є енергетичні напої. Найбільш постраждали центральна нервова система і нирки.
  • Кофеїн в надлишку. Енергетичні напої містять більше, ніж інші рідини, такі як безалкогольні напої. Вони містять багато калорій, і регулярне споживання може перебільшити нервову систему, викликаючи головні болі.
  • Серцево-судинні захворювання. Вони мають короткочасний вплив на частоту серцевих скорочень, якщо споживаються багато енергетичних напоїв. Прискорене серцебиття, серцебиття, підвищений кров'яний тиск і, у найважчих випадках, судоми або раптова смерть, є деякими ускладненнями, які можуть страждати.
  • Сечогінні продукти. Енергетична промисловість стверджує, що склад її банок складається з природних елементів. Однак фахівці стверджують, що вони насправді є потужними діуретиками, які можуть призвести до кишкових проблем.

Країни, де енергетичні напої мають обмеження

Деякі країни повторили можливі негативні наслідки цих стимуляторів і обмежили маркетинг в межах своїх кордонів. Найбільш тяжкий випадок - Саудівська Аравія, країна, яка заборонила будь-який вид реклами, продаж та розповсюдження є дуже обмежувальними і обов'язковим є включення до упаковки медичних попереджень..

У Канаді, Аргентині або Парагваї існує обмеження вживання кофеїну в енергетичних напоях, тоді як в Мексиці його продаж заборонений для неповнолітніх.

У Європі найважливішим є справа Литви. Запропонований бути країною, де більше дітей і підлітків споживають ці продукти, вони остаточно заборонили продаж неповнолітнім віком до 18 років, а також рекламу в усіх засобах масової інформації, до яких вони мають доступ, і обмеження продажу товарів у середовищі, спрямованій на неповнолітніх, спортивні заходи, кінотеатри або театри. Подібні заходи приймають і оточуючі країни, такі як Латвія або Білорусь.

У випадку Франції напої, такі як Red Bull, були повністю заборонені до 2008 року, але французький уряд був змушений легалізувати цей напій. Це було пов'язано з тим, що правила Європейського Союзу (ЄС) встановлюють, що продукт, який виробляється або продається в інших країнах ЄС, не може бути заборонений, якщо не доведено ризик для здоров'я..

Незважаючи на це законодавство ЄС, Угорщина запровадила податок на охорону здоров'я у 2012 році, який мав спеціальний розділ з енергетичними напоями.

Нарешті, в деяких країнах Північної Європи, таких як Швеція, в аптеках можна придбати лише певні енергетичні напої, які повністю заборонені для дітей.

Чи підходять вони для занять спортом?

Підраховано, що принаймні 50% спортсменів використовують енергетичні напої до або під час змагань. Ця звичка надзвичайно зросла, можливо, мотивована рекламними кампаніями на енергетичні напої на спортивних заходах.

Нагадаємо, що такі компанії, як Red Bull, є власниками 5 футбольних команд, у тому числі FC Red Bull Salzburg або New York Red Bull. Також звичайно можна побачити логотип цієї марки та інші енергетичні напої у спорті, такі як мотоцикл, Формула 1, хокей, серфінг або акробатичний спорт..

У 2014 році Університет Каміло Хосе Села (UCJC) в Мадриді опублікував дослідження, в якому за 4 роки оцінював позитивні та негативні наслідки споживання енергетичних напоїв для спортивної практики.

Для цього співпрацювали елітні спортсмени з різних видів спорту, такі як футбол, баскетбол, плавання або регбі, які отримали еквівалент трьох енергетичних напоїв або плацебо перед змаганням..

Вони вимірювали свої спортивні показники за допомогою пристрою GSP, динамометрів і потенціометрів. Результат? Спортсмени, які використовували енергетичні напої, збільшили продуктивність між 3% і 7% порівняно з тими, хто приймав плацебо-рідина. Більше пройденої відстані, більшої сили м'язів, більшої швидкості або більшої точності удару були деякі характеристики, які відчували спортсмени.

Як недолік, споживання енергетичних напоїв також збільшило побічні ефекти. Безсоння або нервозність, ефекти, пов'язані з кофеїном, його основним інгредієнтом.

Природні енергетики

Енергетичні напої отримують не тільки в супермаркеті або продуктовому магазині по сусідству. Можна приготувати власні рецепти з певними натуральними продуктами і таким чином уникнути будь-яких побічних ефектів упаковки і заощадити гроші..

Ми зібрали кілька цікавих рецептів, які пропонує портал mejorconsalud.com, щоб ви могли взяти ідеї:

Коколін

Інгредієнти

  • 500 мл кокосової води
  • ½ чайної ложки порошку спіруліни

Підготовка

Налийте кокосову воду в пляшку, яка приведе вас до спортзалу. Додайте половину чайної ложки порошку спіруліни, накрийте пляшку і струсніть. Цей енергетичний напій доречний як до, так і під час тренувань. Якщо вам не подобається смак порошку спіруліни, можна взяти його у вигляді капсул, що супроводжують її кокосовою водою. Кокосова вода багата калієм і є ізотонічним напоєм. Спіруліна містить також калій, а також магній, незамінні амінокислоти і вітаміни групи В (В1, В2 і В6).

Банан і шпинат

Інгредієнти

  • 1 банан
  • 3 листя шпинату
  • 1 стакан холодної води

Підготовка

Ми починаємо мити шпинат добре, потім очистити банан і взяти його до блендера поруч зі шпинатом і склянкою свіжої води. Спробуйте отримати дуже однорідний сік. При бажанні можна додати кубики льоду і навіть чайну ложку меду. Завдяки цьому напою ви отримаєте чудову композицію на основі калію, фосфору і магнію.

Імбир і куркуми

Інгредієнти

  • 1 шматочок свіжого та нарізаного імбиру
  • 1 щіпка порошку куркуми
  • 1 невелику ложку меду
  • 1 склянку прісної води

Підготовка

Перше, що потрібно мити і рубати імбир. Потім ми приймаємо імбир і куркуму на склянку окропу, щоб отримати настій того ж. Дозвольте йому сидіти 10 хвилин, а потім фільтрувати вміст.

Тепер додайте ложку меду і добре перемішайте. Щоб отримати більш прохолодний напій, додайте склянку свіжої води та кубиків льоду, якщо бажаєте. Ці спеції енергійні і дуже здорові, своєрідний аромат, який покращить вашу циркуляцію і забезпечить вам енергію природним шляхом.

Що рекомендує Всесвітня організація охорони здоров'я??

  • Встановлення верхньої межі кількості кофеїну в одній порції цього напою відповідно до наявних наукових доказів;
  • Положення щодо забезпечення обмеження маркування та продажу енергетичних напоїв дітям і підліткам;
  • Здійснювати стандарти відповідального маркетингу молоді з боку промисловості енергетичних напоїв;
  • Підготовка медичних працівників до усвідомлення ризиків і симптомів споживання енергетичних напоїв;
  • Пацієнтів з історією проблем з дієтою та зловживанням наркотичними речовинами, або окремо, або у поєднанні з алкоголем, слід обстежити на важке споживання енергетичних напоїв;
  • Виховувати громадськість про ризики змішування алкоголю з споживанням енергетичних напоїв;
  • Нові дослідження щодо можливого негативного впливу енергетичних напоїв, особливо на молодь.

Таурин, окрема точка

Технічно і науково вона номінована як "органічна кислота, яка втручається в утворення жовчі і в багатьох інших функціях, вона природно зустрічається в тканинах багатьох живих істот".

Крім того, коли ми говоримо про таурін, ми посилаємося на одне з сполук, які мають найбільшу кількість цих напоїв, будучи також одним з найбільш відомих..

Це, в основному, призводить до збільшення скоротливості наших м'язів, поліпшення нашої здатності до реакції, концентрації і, отже, пам'яті, і його ефекти успішно завершуються, коли вони поєднуються з іншими хімічними композиціями, що знаходяться в межах пити.

Деякі дані

Згідно з дослідженням, проведеним у 2008 році, "Журнал здоров'я підлітків" завершився після проведення тестів із загальною кількістю 795 студентів, у яких ті, хто пив енергетичні напої приблизно шість разів на місяць, мали вдвічі більше шансів стати або зловживати тютюном , крім того, що виконували спорадичні застосування лікарських засобів, а також те, що згадувалося під час жорстокої боротьби протягом року після дослідження.

Інша цікава інформація про це дослідження полягала в тому, що регулярні споживачі енергетичних напоїв вдвічі частіше курять марихуану як алкоголь..

У свою чергу, було зроблено висновок, що напої такого роду у маленьких дітей споживаються двома з десяти, обрамленими у віці від 2 до 10 років. З них 16% заявляють про це у значних обсягах.

Дослідження, проведене різними вченими з Університету Ватерлоо і Дальхаусі в Preventive Medicine, показало, що, проаналізувавши загалом 8210 молодих людей, студенти, які мали тенденцію впливати на депресію або періоди смутку, частіше споживали енергетичні напої більш звичайним способом.

Статтю підготовлено спільно Маріо Куяно Санчес і Мануель Торо Галеа.

Бібліографія

  1. Сара М. Сейферт, Б.С., Джудіт Л. Шахтер, доктор медичних наук, доктор медичних наук Євген Р. Херсорін і доктор медичних наук Стівен Е. Ліпшульц (2010). Ефекти здоров'я від енергетичних напоїв на дітей, підлітків та молодих дорослих
  2. O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Wagoner A, Wolfson M. Коктейлі з кофеїном: споживання енергетичного напою, високий ризик пиття та пов'язані з алкоголем наслідки серед студентів коледжу. Стаття вперше опублікована в мережі 2008.
  3. Breda J; Whiting S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Енергетичний напій в Європі: огляд ризиків, несприятливих наслідків для здоров'я, та можливості реагування на політику.
  4. Alford C. et al. Ефекти енергетичного напою Red Bull на людську діяльність і настрій. Департамент психології, Університет Західної Англії, Бристоль, Великобританія. Опубліковано в амінокислотах 21, 2, 139-150 (2001).
  5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J, et al. Використання енергетичних напоїв у спорті: сприймається ергогенність і побічні ефекти у чоловіків і жінок-спортсменів. 2014: 1-9.